老人们常说，掌握一门手艺可以保证生计，甚至养活一家人。这句话在上海铜仁路的一家饼店得到了完美验证。这家饼店虽然数字化运营，但依然保留着摊煎饼的传统手艺。背后是来自山东“油篓村”的老板黄友良和他的乡亲们，在上海滩闯荡的26年。
15平米的小店里，一切都数字化，客人使用手机扫码支付，线上订货。然而，唯独摊煎饼这项手艺保持着传统的“来回三下”。舀浆、摊饼、磕蛋、加料、折叠……黄友良和他的团队表演着一套流畅的动作，吸引着无数顾客。
在上海的弄堂、街角、办公楼下，遍地都能看到摊煎饼的小店，香气四溢，引诱着路人驻足。这些煎饼店主大多来自山东的“油篓村”。每张煎饼背后，都隐藏着一段沂蒙山区“煎饼村”闯荡上海滩的故事。
黄友良的家乡介绍贴在饼店柜台上，山东临沂平邑县郑城镇油篓村。自上个世纪开始，油篓村的村民们就到上海摆摊卖煎饼，如今，这个只有1400多人口的小山村中，超过千人外出摊煎饼，被誉为“中华煎饼第一村”。
尽管摊煎饼辛苦，但可以赚取可观的利润。仅仅三四年的时间，他们不仅还清了10万元的债务，还积累了存款。这个成功的故事传回村里，吸引了更多的家庭跟随他们来到上海扑向摊煎饼的商机。
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这个故事让我们知道了传统手艺的力量是巨大而珍贵的。即使在数字化时代，保持传统技能也能创造奇迹。黄友良和他的乡亲们通过摊煎饼，不仅摆脱了经济困境，还为家乡带来了繁荣和声誉。
值得庆幸的是，在这个充满机遇和挑战的时代，我们仍然可以看到一些人坚守着传统手艺。这不仅是一种文化传承，更是对努力、勤奋和创造力的正面回应。他们向我们展示了通过掌握一门手艺，我们可以创造美好未来的可能性。
让我们从这个故事中汲取启发，珍视传统手艺的价值，鼓励年轻一代去学习和传承这些技能。同时，也要给予手艺人应有的尊重和支持，让他们继续在这个世界上照亮生活的角落。无论是摊煎饼、雕刻木雕、制作陶器还是其他任何手艺，都拥有无限的潜力和意义。返回搜狐，查看更多