五辛指什么食物存在多种说法，日常生活中主要指大葱、韭菜、蒜、藠头、香菜这五种味辛的蔬菜。
辛能散能行，大葱、韭菜、蒜、藠头、香菜这五种味辛的食物能升发人体阳气，加快人体气血运行，具有一定的散寒功效。寻常人群或体质偏寒的人群适量食用五辛有助于增进食欲、提升阳气，抵御外邪，对身体有一定裨益。
但素体火旺的人群再食用五辛，容易诱发火热之证，出现口舌生疮、皮肤疮疡、尿赤便秘等症状。已受火热之邪，或阴虚火旺，或存在外伤的患者，再食用五辛容易加重病情，不利于疾病痊愈，此时医生一般会建议患者禁食五辛。
另有说法是五辛为洋葱等各种葱、各种蒜和蒜苗、韭菜、藠头、兴渠，其中兴渠很少见。生活中相关的人群，可在食用前咨询专业中医师，以明确是否适合食用。